COCINANDO LA HISTORIA

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EN LA BIBLIOTECA

(Ediciones la Librería)

José María Escudero

Aunque en el subtítulo pone “Curiosidades gastronómicas de Madrid”, el libro incluye también historias generales curiosísimas como por ejemplo el origen de la tortilla francesa que según el autor no es gala, o la verdadera madre del cocido que en realidad es la Olla Podrida. Entresijos y gallinejas o los matahambres son otros conceptos que explica con gracia y sencillez el autor.

Precio: 27,90 euros

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