Hojuelas

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Desde Ballesol la Victoria hemos querido rememorar la tradición de cocinar las HOJUELAS que alguna vez en nuestras casas hemos realizado para nuestros familiares.
Primero, puesta en común entre todos los residentes de la receta que llevaríamos a cabo, y con el delantal, gorro y todos los ingredientes necesarios, ¡nos pusimos manos a la obra!

Disfrutamos mucho trabajando juntos, pues cada uno aportó su granito de arena.
El resultado fueron unas exquisitas Hojuelas que pudimos degustar en nuestra merienda.

INGREDIENTES

  •     Huevos
  •     Harina
  •     Levadura
  •     Aguardiente
  •     Aceite
  •     Azúcar
  1. Vertemos el huevo en un cuenco grande, y vamos añadiendo la harina poco a poco. Batimos  para que se mezcle todo bien.
  2. Cuando tengamos la masa compacta, la amasamos y con un rodillo la dejamos lo más finita posible.
  3. Dejamos reposar un poco, luego se corta la masa en trozitos y volvemos a dar con el rodillo para dejarla bien fina.
  4. Con el aceite muy caliente, empezamos a freír, y con mucho cuidado lo vamos dando la vuelta.
  5.  Cuando estén fritas, las sacamos de la freidora y las echamos azúcar por encima.