MURCIA, HUERTANA Y CÁLIDA

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Murcia  -“la Ciudad más huertana de España”, según Unamuno-  es dulce, acogedora y muy amistosa. Capital de la CA del mismo nombre y la mayor de las CCAA uniprovinciales, tiene una extensión de 881 km2. y está compuesta por el casco urbano y 54 pedanías, con una población que ronda las 400.000. Merece una visita, ¡tiene mucho para disfrutar!

La huerta mas urbana de Europa”, al decir de I. Reverte, es una ciudad abierta, dinámica y con una privilegiada situación -a pocos kilómetros del Mediterráneo- que le confiere parte de su sabor y esencia.  Se asienta sobre dos espacios muy distintos -la Huerta, que se extiende a lo largo de la ribera del río Segura, y el Campo-. Goza de un clima cuya temperatura media anual es de 18º C… casi, eterna primavera. Y como llueve poco, el agua ha tenido, desde tiempos inmemoriales, un importantísimo valor entre sus gentes, y ha propiciado un abundante entramado de acequias, azarbes, acequietas, y otros canales menores que distribuyen el agua del río Segura por toda la huerta.

Historia

Aunque las tierras murcianas están pobladas desde hace más de 3.000 años, la fundación de Murcia capital no llegaría hasta el 831, cuando el emir de Córdoba, mandó construir una ciudad amurallada a orillas del río Segura y que convirtió en capital de la provincia califal con el nombre de Musiya. Ha sido conquistada repetidamente: por Castilla, Aragón, los franceses, que la saquearon dos veces a principios del S. XIX…

La ciudad antigua se asienta junto al Segura, con históricas calles que han conservado los nombres de los gremios que las ocupaban, como las comerciales; Platería, Trapería, Vidrieros… En la plaza del Cardenal Belluga, están dos de las joyas arquitectónicas de la ciudad, el Palacio Episcopal (S. XVIII), de fachada rococó y patio churrigueresco, y la Catedral (S. XIV) con singular fachada barroca, de gran riqueza escultórica, y formidable torre de 92 metros.

El barroco murciano es rico y se muestra en edificios religiosos como las Iglesias de la Merced, la del convento de Santa Ana, la de Santo Domingo, San Nicolás o San Miguel. Merece la pena también conocer algunos de sus edificios decimonónicos más relevantes: El Ayuntamiento, el Teatro Romea y el Casino… Pasee por las barriadas de San Pedro, Santa Catalina y los alrededores de la plaza de las Flores, que ofrecen algunos de los rincones más pintorescos de la capital murciana. Puede concluir el gozoso recorrido en el hermoso Paseo del Malecón (S. XV), construido para evitar las crecidas del río y vínculo de la ciudad con la huerta.

Fiestas y gastronomía

En la capital murciana se celebran varias fiestas declaradas de Interés Turístico Nacional. Una de ellas es la Semana Santa, en la que destaca la procesión de los “salzillos”, la mañana del Viernes Santo, escenificación tan brillante que sólo por ella estaría justificada la visita. Y muy recomendable es el Entierro de la Sardina, en las fiestas de Carnaval, que destaca por la vistosidad de su famoso y conocidísimo desfile.

La gastronomía murciana  destaca por su sencillez y buenos productos naturales entre los que destacan las excelentes frutas, verduras y hortalizas que proporciona su huerta. Con tan sencillas y gustosas materias primas se elaboran guisos y platos típicos como el pisto huertano (con pimiento, cebolla y tomate), el potaje de garbanzos y acelgas o el zarangollo (calabacín, huevo y cebolla). Como acompañamiento puede elegir entre cualquiera de los vinos murcianos bajo las Denominaciones de Origen de Bullas, Yecla y Jumilla.

Y a salto de coche uno de los principales atractivos turísticos de Murcia, su litoral, conocido como la Costa Cálida: 250 kilómetros de costa se reparten entre el Mar Menor y el Mediterráneo con numerosas playas en las que se puede disfrutar de la práctica de la vela, windsurf, piragüismo, buceo (Águilas y Mazarrón cuentan con unos de los mejores fondos del país, con tal visibilidad que permite contemplar a placer la flora y fauna acuática, en un lugar donde es frecuente encontrar también restos de navíos hundidos), esquí acuático… Goce de su riqueza paisajística y medioambiental excepcional, protegida a través de sus parques regionales:  Playas de arenas doradas, dunas, calas vírgenes, Salinas y Arenales de San Pedro del Pinatar, Calblanque, Monte de las Cenizas y Peña del Águila, y Cabo Cope y Puntas de Calnegre.

El bando de la huerta

De Interés Turístico Nacional y quizá la más singular de las fiestas (se celebra cada Martes de Pascua desde hace dos siglos) es el Bando de la Huerta. Esta celebración supone una exaltación de la gastronomía y el folclore regionales. La cabalgata, con bandas de música, gigantes y cabezudos, grupos de baile y carrozas desde las que personas con trajes de época reparten alimentos propios de la gastronomía de la región –morcillas, longanizas, salchichas, michirones, pipirrana, zarangollo, sin olvidar los típicos paparajotes, un postre hecho con hojas de limonero cubiertas con una masa de harina y huevo que se fríen y se espolvorean con azúcar-. Se originó para burlarse de los huertanos pero hoy es una celebración en honor a la huerta y sus tradiciones.

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