PARQUE NATURAL DE LA ALBUFERA DE VALENCIA:

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UN DELICIOSO PASEO EN BARCA

En el parque se encuentra el lago más grande de España y una de las zonas húmedas más importantes de la Península Ibérica. Es por tanto un lugar de gran interés ecológico en el que hibernan especies únicas de aves acuáticas. Sus ricas aguas han servido tradicionalmente de sustento a pescadores y cultivadores de arroz, dando origen a una suculenta gastronomía. Visita imprescindible es el poblado de El Palmar, escenario que inspiró numerosas obras de Blasco Ibáñez como la Barraca, donde se pueden degustar platos valencianos como la paella, el arroz a banda o el all i Pebre realizado con anguilas del lago. Los paseos en barca son otro atractivo de la Albufera, sobre todo si se puede disfrutar de la puesta de sol sobre sus aguas.

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Eva Celada
Nací en Palencia en 1958. Estudié Derecho aunque lo dejé en Tercero. Escribo desde que era una niña: me encantan las palabras… también la cocina y, sobre todo, comer bien. Soy optimista y alegre, trabajadora e inquieta. Tengo algunos sueños, pero vivo con pasión el día a día.